10 - 13 ОКТЯБРЯ ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР В БАКУ. ВИНО, КУХНЯ И ТРАДИЦИИ

1О -13 октября

ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР В баку.
#Виноноваянефть, ПОГРУЖЕНИЕ В ВИНОДЕЛИЕ АЗЕРБАЙДЖАНА

Вас ждут незабываемые встречи и знакомства с вином, местной кухней и традициями Азербайджана. Бакинский завтрак в Ичеришехе, эногастрономические ужины в лучших ресторанах, дегустации с винными экспертами. Вы получите ответы на все вопросы про азербайдданское виноделие из первых уст. В рамках нашего путешествия мы посетим знаменитое хозяйство Meysari и Salavan, где нас ждёт дегустация и шикарный ужин на винограднике. Посетим ключевые достопримечательности региона и с птичего полёта посмотрим на красивый город Баку с гидом, который погрузит нас в богатую культуру и историю региона. Этот тур станет настоящим праздником для ваших чувств, подарив вам незабываемые впечатления и яркие моменты в компании единомышленников.

В ЭТОМ ПРИКЛЮЧЕНИИ ВАС ЖДУТ:

Посетим винодельни с большой и интересной историей
Проведем эногастрономический ужин «Общий экскурс в азербайджанское виноделие» c винами от лучших производителей
Погуляем по городу с гидом и прокатимся на фуникулере
Увидим старый город Ичеришехер, где устроим бакинский завтрак с игристым
Посетим винодельню Meysari и Salavan

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШИХ ТУРОВ

Без визы

1
Гарантированные даты

2
Моментальное бронирование

3
Проверенный маршрут

4
Официальный договор

5
Подарки от ЭНОТУЗИАСТОВ и
SALT BURO

6

ХОЧУ ПОЕХАТЬ

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ПРОГРАММА ТУРА

SAVALAN

«Дегустационный Центр SAVALAN» – место, где вы сможете провести время, совместив приятное с полезным.
Во время дегустации вы получите ответы на основные вопросы о производстве вина в Азербайджане, а также информацию о классификации вин по видам и регионам. Мы расскажем вам о тонкостях хранения и подачи вина и поможем определиться с выбором идеального вина, соответствующего вашим предпочтениям.
Без сомнения, дегустация вин и дистиллятов, вкуснейшие снэки, авторские блюда, а также интересные игры придадут нашим дегустациям особую атмосферу.
В итоге вы сможете произвести впечатление на своих друзей и знакомых изучив хитрости, используемые опытными сомелье.

Meysari

Мейсари дал новую жизнь местной традиционной сельскохозяйственной деятельности, обновив и расширив культивирование и направив его на методы органического земледелия. Мейсари вдохновляет вас откупорить бутылку одного из красных, белых или розовых вин Ширван, налить бокал и попробовать результат нежного минуэта танца с матерью-природой.
Благодаря великолепным ландшафтам, у подножия Кавказских гор и на высоте 750 м над уровнем моря, местный средиземноморский климат делает этот регион пригодным для выращивания необычной сельскохозяйственной продукции. Виноделы здесь воссоздают концепцию «vin du producteur», где новые технологии сочетаются с искусством предков. Это означает защиту особенностей почвы для производства органических вин, богатых и уникальных по индивидуальности.

FA VALLEY

Первые гаражные вина в Азербайджане. Их создатель - Фархад, в прошлом врач, настолько увлекся виноделием, что оставил столицу и профессию. На четырех гектарах плодородной земли он выращивает только итальянские сорта винограда и делает вина с добавлением собственных натуральных дрожжей. Доктор построил маленький уникальный завод с самым современным оборудованием. На территории виноградников есть ресторанчик и дегустационный зал.

CHABIANT WINERY

Начиная с 2016 года здесь реализуется проект по поиску и восстановлению редких и забытых сортов винограда, местных автохтонов. Эта винодельня спрятана среди высоких холмов в Исмаиллской глубинке. Chabiant входит в число лучших «винных» достопримечательностей страны. Сюда можно приехать на выходные: здесь работает гостевой дом с 13 номерами, есть и коттеджи на компанию, бассейном под открытым небом, зал для дегустации и винный погреб.

ПРОГРАММА ПУТЕШЕСТВИЯ

1О ОКТЯБРЯ

14:05 Трансфер из аэропорта, заселение в отель Parliament Hotel&Restaurant

Отдых, прогулка по городу, обменник и т п

Эногастрономический ужин «Общий экскурс в азербайджанское виноделие» с винным экспертом Азизом Косумовым в ресторане ArtClub. Дегустация лучших образцов от азербайджанских виноделов.
Закуски включены. *Блюда по меню оплачиваются дополнительно.

11 ОКТЯБРЯ

9:30 - бакинский завтрак в старом городе Ичеришехер. С розовым игристым «Жемчужина Азербайджана»

10:30 - подъем на фуникулере на смотровую площадку и начало экскурсии с гидом по Старому городу (Ичеришехер).

Энонастрономический ужин и дегустация премиальной линейки вин Savalan в дегустационном центре винодельни «Роскошь Долины Салаван»

Чайхана «Пахлава», кальян-пати

12 ОКТЯБРЯ

Поездка на целый день на винодельню Meysari

По дороге останавливаемся на экскурсии по основным достопримечательностям с нашим гидом (Мавзолеи, Шемаха, Лагич - деревня мастеров). На винодельне нас ждёт VIP экскурсия с дегустацией и шикарным ужином.

Возвращение в Баку, бар-хоппинг

13 ОКТЯБРЯ

Завтрак в отеле

Посещение Зеленого рынка.
Свободное время, шопинг, дополнительные активности по согласованию с группой

Трансфер в аэропорт

ЗАДАТЬ ВОПРОСЫ ПО ПРОГРАММЕ

БОЛЬШЕ ФОТО ИЗ ТУРОВ В НАШЕМ INSTAGRAM

КТО ВАС БУДЕТ СОПРОВОЖДАТЬ В ЭТОМ ПРИКЛЮЧЕНИИ:

Яна Литвинчук

Основатель проекта ЭНОТУЗИАСТЫ

“Если меня спрашивают, что я люблю больше всего, ответ будет всегда один - людей, вино и путешествия. Стоит ли дальше говорить о том, почему я организовываю винные туры?

Я - дипломированный сомелье, более 8 лет работаю с вином и более 4 лет организовываю винные туры, еще я преподаю и погружаю в мир вина каждого, кто встречается на моём пути.”

Слушаю Rock’n’Roll
Знаю английский и итальянский
Люблю Шампанское

КОМФОРТНЫЙ ТРАНСФЕР

Во время нашего путешествия мы будем передвигаться в комфортном микроавтобусе Mercedes-Benz Sprinter. Отличный вариант для того, чтобы все могли насладиться туром даже во время смены локаций.

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В ТУРЕ

ЧТО ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ:
— все передвижения по маршруту программы на комфортном трансфере
— проживание в отелях
— дегустации на винодельнях, завтраки, гастрономические обеды и ужины в ресторанах по программе
— сопровождение винного эксперта
— экскурсия с гидом по Баку и входные билеты в музейные комплексы
— фото и видео съемка во время путешествия
— подарки от ЭНОтузиастов
ЧТО НЕ ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ:
— авиабилеты
— ужины в первый и последний день тура
— личные расходы

Хочу поехать

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ РЕЙСЫ

ОТЗЫВЫ О НАШИХ ТУРАХ

Сергей Носов

Хорошее вино в Крыму есть!
Винный лагерь Hills&Rocks. Часть первая.

«Что вы думаете о крымских винах? Что порекомендуете? Почему некоторые из них стоят так дорого?!» - сколько раз я слышал подобные вопросы в своем ресторане. Отвечал по-разному и всегда уклончиво, потому что толком сам их не пробовал. Читал отзывы коллег, смотрел рейтинги Роскачества, листал винный гид Саркисяна, даже ездил с президентом Русского Винного Клуба в Пизу «послом» русских вин для студентов-итальянцев на курс маркетинга в вине. И вот вижу приглашение от @yana_pro_vino - винный лагерь в Крыму @hillsandrocks_project – 4 дня проживания в лагере у Олега Репина и его гостеприимной жены Людмилы с посещением виноградников и виноделов Севастопольского региона. Итак, билеты куплены, вещи уложены - летим в Крым знакомиться с местным вином!

Полина Трояновская

Микрорезюме винного тура по долине Дона от @hillsandrocks_project, он длился 4 дня.
Плюсы
- Самый главный - мы попали на пять виноделен, далеко не на все можно просто так приехать.
@vinaarpachina Арпачин, @elbuzd Эльбузд, @vedernikov_winery Ведерников, @usadbasarkel Саркел, Vinabi, @winadona дача Сердюка.
- Попробовали много (несколько десятков) донских вин. Все пили, я еще вела конспекты 🤣
- Хорошо познакомились с автохтонами. Сибирьковый, пухляковский, куршадский, цимлянский чёрный, красностоп золотовский - теперь не просто слова. Я во многом для этого ехала.
- Супер-компания 😍 Супер-сосед ко комнате, Настя) Говорят, глубоко ночью, когда я уже спала, укутавшись берушами, а Настя ещё кутила, кто-то стал шуметь рядом с номером и Настя пошла разбираться "У меня там Полина спит". И куча всего ещё - замена колеса, фоточки на виноградниках, миллион шуточек, "мой папа инженер" 😆
- И @marssala, @irinka_panfi, и @julbuzz, и @svetlana_golyandina , понимающие и шутки, и серьезное в секунду) ❤
Минусы
- Быстро очень. Всё-всё понятно, иначе как успеть - но так быстро! У многих вин просто нет шанса успеть раскрыться, если на дегустацию пять минут и без гастрономического сопровождения. Теперь надо переходить на самообучение 😆
- Есть гон, надо фильтровать
- Странная финансовая политика. Мне кажется, надо заранее проговаривать.
Общее настроение - ящик игристого и всех обратно 💛

Наталья Горносталева

"Hills&Rocks", «Холмы и Камни», то самое «классное место с амбарным домом», о котором меня все спрашивают.
Отцы основатели виноградника, будущих винодельни и гостиничного комплекса «Холмы и Камни» Алексей Кучеров @worechuk и уже известный вам по предыдущим постам Олег Репин @repinoleg_ .
здесь берёт истоки вайн кэмп

@hillsandrocks_project , грядущие дикие ужины и еще куча интереснейших ивентов от @yana_pro_vino .
Алексей Кучеров, между тем, еще и владелец винного бара на Винзаводе в Москве. я в @barrelwine еще не бывала, но уже мечтаю его посетить, наслышана от @yana_pro_vino и некоторых участников лагеря.
мы в амбарном доме учились открывать и есть устриц вместе с @crimean_seafood и делать сабраж, который может не случиться даже когда всё правильно делаешь. зато как зрелищно выглядит!
мелкий дождь и пасмурная погода в мой первый визит не испортили впечатление уюта и благодати, царящей среди этих просторов, камней и холмов. я бы хотела жить в подобном месте, там сразу чувствуешь себя как дома и ни души вокруг.

Лариса Васильева

Что это было?
Если «Вот это сила!» первое, что пришло тебе в голову - прекрасно!⠀
Если ты помнишь эту рекламу из нулевых, значит 18 тебе уже точно есть и последующая информация жизненно необходима.

А информация о винном лагере - красно-белом турне, в которое мы бы поехали даже при открытых границах.⠀
План прост - море, солнце, вино. За море отвечает география, солнце в августе выпрашивать не надо, вино под контролем @hillsandrocks_project

За 4 дня мы :
🍷Погуляли по виноградникам @uppawinery и @essewinecrimea
🍷Пообщались с 8 виноделами;
🍷Приготовили мидии по рецепту Олега Репина. Естественно с самим Олегом Репиным;
🍷Смотрели на виноградники из бассейна Рема Акчурина;
🍷В̶ы̶п̶и̶л̶и̶ отдегустировали бочку вина. Исключительно из бокалов @chefetsommelier_russia 👆🏻
🍷Танцевали на крыше @zolotayabalka_rest . Это не входило в программу, но после бочки вина нас было не остановить;
🍷Отсняли несколько Гб фото. Большинство из них,конечно, в бассейне с видом на виноградники;
🍷Да и вообще отлично провели время.

Наша drink-team @iv_mila @traum_fanger @_nastya__nastya достойно выдержала все испытания и ни разу не слила и не сплюнула.
В этом бутылочном калейдоскопе мы нашли и, что ещё более невероятно, запомнили своих фаворитов.

Алексей Цифиров

В октябре прошлого года мне удалось окунуться в винную атмосферу Крыма и присоединиться на пару дней к винному лагерю @winecamp_hillsandrocks .
Это был незабываемый опыт, но с тех пор меня не отпускала идея вернуться в Крым на полноценный тур по лучшим винодельням региона. Следующая смена планировалась в апреле, но из-за с̶а̶м̶и̶ ̶з̶н̶а̶е̶т̶е̶ ̶ч̶е̶г̶о̶ пандемии организаторами было принято решение перенести ее на лето.
И вот в 10-х числах июня состоялось очередное необычайное путешествие по винным просторам Крыма.
За 4 дня нашей организованной и примерной группе во главе с нашими вожатыми @yana_pro_vino и @rakov.d91 удалось посетить знаковые винодельни Севастополя - @essewinecrimea , @wine_club_belbek , @uppawinery @zolotayabalka поучаствовать в сабраже вместе с @lenkoou заехать в гости к @repinoleg_ @remakchurin , @worechuk @vinodelnya78
принять гостей @gipsiker @yaiylawine @andryus_yutsis @yakor_brewery ⠀
Вместе с нами в путешествии приняли участие лучшие сомелье России @evgeniya.nazimova @sveta_dobrynina @kosenkowine
Прекрасная компания, вино и море отлично перезагрузило нас после долгих дней самоизоляции. В июле стартует следующая смена, а я уже посматриваю на осенние даты, чтобы поучаствовать в сборе винограда 🍇

Мария Войцеховская

Итак! Пришло время рассказать о ВИННОМ ЛАГЕРЕ🍷 @hillsandrocks_project
К слову, когда я узнала, что такое есть, думала с ума сойду от счастья🤪
За 4 поездки в Грузию, мы вдоль и поперёк изучили их производства, вина, сорта, смыслы...🧡 В Европу на виноградники поехать пока не удавалось, а тут вот такое - крафтовый российский винный туризм! ОПА! Надо брать!
У идеи этого проекта несколько авторов, суть такова - группа на 4 дня приезжает в Крым, и посещает небольшие винные хозяйства, общается с хозяевами, дегустирует вино...😍
Мы познакомились с семью авторами. Пообщались лично, это было очень тепло и гостеприимно! Спасибо @remakchurin @mangup.estate @uppawinery @esse_wine_spirits @andryus_yutsis @worechuk
Фишка в том, что это не штампованная история экскурсий, а очень авторская, с действительно хорошим вином и интересными людьми❤️
Огромное спасибо хочется сказать всем, кто это создал и всем, кто был со мной рядом эти 4 дня👻 @gracy_grape @yana_pro_vino @tatcat777 и многие другие, кого я ещё не нашла здесь😅
Это было круто!
Ждём продолжения💃🏻

Екатерина Клементьева

Сейчас, когда я уже дома, эта поездка кажется мне чудесным сном, настолько было весело и хорошо в такой компании!!! Спасибо @chefetsommelier_russia и @hillsandrocks_project за эту поездку! Ребята ( в основном девчонки, конечно), я уже скучаю по вам🥂, по нашим вечерним веселым посиделкам! Наш «белый господин» @rakov.d91 тебе спасибо за терпение и внимание, которое ты проявлял к нам☺️ Но самое главное, что меня приятно поразило, это люди, их целеустремленность и желание делать хорошее российское вино🍷🍷🍷 Ростов, я люблю тебя❤️

Мария Васильева

Ежегодно Chef&Sommelier Russia организовывает встречу экспертов и виноделов - партнёров. Благодарим всех участников за продуктивное сотрудничество и возможность совместного развития ! Выражаем отдельную благодарность : Павел Швец, Рем Акчурин, Alexey Kucherov, Марианна Классова, Илья Защук, Ivan Petrov, Кира Ефимова - за то, что разделяете наше стремление в развитии винной культуры и поддерживаете нас в самых грандиозных планах всегда на самом высшем уровне.
КАС благодарим за время для профессионального общения и Тахмина Назимова ты всегда находишь ключ к решению самых оперативных задач.
Проект профессионального винного туризма @hillsandrocks_project Проект Hills&Rocks и Yana Litvinchuk спасибо за constant информационную поддержку и помощь в организации.
ОРГАНИЗАТОРЫ и КОМАНДА ПОБЕДИТЕЛЕЙ МОСКОВСКОГО ЧЕМПИОНАТА @world_blind_tasting_rus_team по слепой дегустации (Москва)
ПОБЕДИТЕЛЬ КОНКУРСА WINE START
ПОБЕДИТЕЛЬ КОНКУРСА «МОЛОДАЯ ЛОЗА» винодел
ОСНОВАТЕЛЬ ШКОЛЫ ПОВАРСКОГО ИСКУССТВА @svch.school
ДИРЕКТОР ПО МАРКЕТИНГУ ВИНОТОРГОВОЙ КОМПАНИИ @vinicom.wines

Влада Лесниченко

Чтобы поблагодарить, нужно поделиться.
спасибо Issi Spirits Нина Южанова DP-Trade и L-wine за скорость и благость в предоставлении вин! Без вас бы не только вслепую, но и всухую.
спасибо русской команде ChefSommelier Rus и великолепной Мария Васильева за поддержку бешеных дегустаторов. наши майки - в Музей Моды!
спасибо Yana Litvinchuk и Alexey Worechuk - ваш тандем - лучшее тур агентство в винном мире спасибо команде виноделов - Михаил Николаев (и отец, и сын), Павел Швец, Марианна Классова (горжусь, моя карриканте), Сергей Бескоровайный, Рем Акчурин, Владимир Губин
спасибо Москва за телемост - Barrel wine Дмитрий Раков Владимир Косенко Светлана Великанова - ваши 80 баллов выше Италии, Испании и Монако.
Владимир Губин спасибо Юле за фото. муж и жена - два таланта!
спасибо Прохор Алексеев за нашу музыку. в 45 найти своего DJ и не отпускать!
спасибо команде. за всё - Vlad Volkov Димитрий Фролов Андрей Ушаков Maxim Lesnichenko Максим Наумкин
спасибо Юг - ты моя сила!

Анна Лан

Хочу написать заключительный пост по следам винного лагеря и моего неожиданного открытия российского виноделия в этом году. У нас есть талантливые виноделы и виноградари, которые вкладывают душу и сердце в свой труд и делают достойное вино. Вино, которое украшает вечер и доставляет удовольствие. Просто вы их не знаете! Вам негде о них услышать, если только вы специально не изучаете рынок. Российское виноделие живет и развивается, несмотря на постоянно растущие налоги, странное законодательство и адские наценки дистрибьютеров. И я всегда буду рада его поддержать и покупать наше.
Отдельным постом напишу мой личный список виноделен-любимчиков, чьи вина я всем от души рекомендую попробовать. После этой поездки к нему присоединились Esse, Rem Akchurin и великий Олег Репин.
Спасибо Yana Litvinchuk, которая в тяжелых условиях крымского сервиса и 50 градусной жары сумела организовать нам интересное, насыщенное и познавательное путешествие. Кто хочет поехать в винный лагерь, будут еще смены в сентябре и октябре - успеете!

Сергей Казаков

Винный лагерь Hills&Rocks
День 4
С самого утра поехали к самому Павлу Швецу, жаль он сам не смог провести дегустацию, его менеджер Александр прекрасно справился и рассказал нам всё самое интересное про его вино. Белого не попробовали - его банально всё продали. Пробовали молодой петнат(молодое, не выдержанное мультибренд) весьма неоднозначный молодой Пино нуар, более классический Пино нуар 2017 года, отличное выдержанное Каберне Совиньон Мерло 2017 и отличную Барберу 2017. Оформление бутылок достойно отдельного поста: Мэнсон на дельтаплане, голова Озюшки в когтях у летучей мыши..
Заехали к Alexey Worechuk на сабраж (Холмы и Камни) , который нас и познакомил с винным лагерем , за что ему отдельное спасибо! Он несколько лет назад только занялся вместе с Олегом Репиным, выращиванием своего винограда. Ждём с нетерпением первых вин.
Хочется поблагодарить Yana Litvinchuk за организацию нашего тура,а всех виноделов Крыма за их настойчивость и целеустремлённость. Спасибо essewinecrimea, Ивану Петрову и Lucky Winery Усадьба Мангуп Сергею Бескоровайному Олег Репин Рем Акчурин UPPA Winery и Павлу Швецу
Мне хочется верить, что ещё много первых мест у крымских вин впереди, потому что с такими фанатами своего дела это просто вопрос времени.
Безмерно рады, что открыли для себя столько нового и вкусного!
Я сразу скажу - я любитель, не профи, есть чему учиться!
А вот список вин, что мы дегустировали:
Спасибо нашему космо Стас Шивцов за глубокие познания крымских вин, и всем вместе за отличную компанию.

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ МАГАЗИН

Сумка для вина

Наши стильные сумки для вина - идеальный спутник для истинных ценителей вина.

Изготовленные из высококачественных материалов, эти сумки не только являются функциональными аксессуарами, но и выражают вашу индивидуальность и стиль. С прочной конструкцией и удобной ручкой, они предназначены для безопасного и комфортного транспортирования ваших любимых бутылок вина.

Независимо от того, отправляетесь ли вы на пикник, в ресторан или к друзьям, наша сумка для вина станет надежным спутником, обеспечивая безупречную защиту и стильный вид вашим винам

999

р.

Заказать

Дегустационный блокнот

Кроме ярких впечатлений у всех участников наших туров остается вот такой дегустационный блокнот.

Страницы для дегустационных заметок соответствуют международным стандартам профессиональной оценки вина.

Блокнот рассчитан на 60 вин, доступен в двух цветах - желтом и сером.

Доставим по всей России.

999

р.

Заказать