Алексей Чернега

С чего началась твоя любовь к вину?

Я просто решил превратить свой алкоголизм в профессию.

Чем интересен терруар, на котором ты работаешь?

Так получается, что я совсем недавно пришёл на Усадьбу Перовских и пока не распробовал этот терруар. У нас суглинистые почвы с большим количеством щебня. Круто получаются красные.

Назови три любимых сорта?

Кокур, Ркацители, Пино.

Какие технологии ты применяешь в производстве (или с чем хотелось бы поэкспериментировать)?

Карбоника, дикие дрожжи, оранж в дубе. Все это касается вин, которые я делаю для проекта YAIYLA.

На Усадьбе Перовских я работаю с квеври. Хотелось бы снова работать с красными в дубовых чанах.

Виноделие в России - это… Охарактеризуй тремя словами?

Виноделие в России - это поле экспериментов. Это честно наворованные деньги, которые вкладываются в родную, слава Богу, землю, для того чтобы имя жертвователя отозвалось в вечности. Аминь.