В апреле, во время нашего тура по Нижней Волге мы познакомились с ещё одним молодым талантливым виноделом КФХ «ЗИМОВЕЦ» Дарьей Гульковой . Ей всего 25 лет, а она успела получить винодельческое образование в Краснодаре, поработать в Крыму, а когда узнала, что в Волгоградской области тоже выращивают виноград, приехала на ЗИМОВЕЦ сначала помощником винодела, и вот уже второй сезон делает прекрасные вина самостоятельно. И пока у Дарьи выдерживается на осадке игристый Совиньон блан, мы задали ей вопросы из нашей рубрики «5 ВОПРОСОВ ВИНОДЕЛУ».
Даша, с чего началась твоя любовь к вину?
Любовь к вину и виноделию приходила постепенно, в процессе работы с вином в разных регионах нашей страны и посещения разных винных выставок.
Чем интересен терруар, на котором ты работаешь?
На данный момент я работаю в Волгоградской области, это очень интересный регион для производства вин. Благодаря сильным морозам и солончаковым почвам такая болезнь как филлоксера не грозит винограду, благодаря этому здесь весь виноград корнесобственный.
Назови 3 своих любимых сорта?
Я любитель российских вин по этому и в сортах винограда отдаю предпочтение российским сортам, таким как: цимлянский чёрный, красностоп золотовский, Сибирьковый.
Виноделие в России - это… Охарактеризуй тремя словами?
Виноделие в России это постоянно развивающаяся отрасль, которая обхватывает всё больше регионов и находит всё больше ценителей данных вин.
Интервью записано для рубрики «5 вопросов виноделу» ЭНОТУЗИАСТОВ. С виноделами из этой рубрики мы встречаемся в наших турах.
Другие интервью
Николай Бескоровайный
О известняковых почвах севастопольской зоны, оранжевых винах в лёгком стиле и трёх любимых сортах.
Винодельня «Бельбек»Севастополь
Читать интервью
Павел Большаков
О практике в Южной Моравии, двух разных терруарах Domaine Lipko и криомацерации.
Domaine LipkoКрым
Читать интервью
Алексей Чернега
О карбонике, диких дрожжах, оранжах в дубе и виноделии как поле экспериментов.
Усадьба Перовских и YaiylaСевастополь
Читать интервью